很多桂林本地人都喜欢吃桂林炒粉，因为桂林炒粉不仅是色香诱人，吃起来也是别有一番味道。

　　桂林米粉炒粉的做法：

　　在桂林米粉当中，还有一个炒桂林米粉。大部分桂林炒粉，都是炒切粉的多，但是有的人也喜欢炒米粉。在炒米粉时要选择好一点米粉，韧性比较好的，在炒的过程中，才不容易成小断碎掉。很多喜欢吃炒切粉，其实炒米粉更容易入味一些，吃起来更加美味。

　　炒粉的做法，其实不难，最常用的配料有：酸辣椒、酸豆角、青菜、肉丝、葱花。

　　调料：酱油，鸡精（想味道重一点的，可以多加其他的调料）

　　简易步骤：

　　1，上锅，放油

　　2，油热后放依次放酸辣椒，肉丝，豆角。青菜可以后放

　　3，配料翻炒入味后，放米粉进去翻炒多次。

　　4，加调料：酱油，鸡精，等

　　5，再翻炒多次，起锅前放点葱花。翻炒一两次就可以了

　　（配料，如果是自己在家里炒的话，可以根据各人喜好选择）

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