螺蛳被拿来制作炒螺和熬汤 柳州螺蛳粉是柳州最有名气的小吃、甚至在广西也是数一数二的，有些外地的朋友质问，螺蛳粉为什么没有螺蛳肉呢，到底螺蛳粉有没有螺蛳，这个问题可以给出一个很肯定的答案。

　　柳州螺蛳粉并没有螺蛳，首先螺蛳到螺蛳粉里，很可能经常吃到螺蛳壳并不可取。第二，正宗柳州螺蛳粉并没有螺蛳，螺蛳的作用是拿来熬汤的，因此螺蛳粉的汤有一股浓浓的螺蛳鲜味。

　　部分地方的螺蛳粉有螺蛳，纯属是店家自己的创意，创意的确不错但是螺蛳粉是广西非物质文化遗产，不应该改变其原始的正宗味道，让外地的食客也能吃到正宗的柳州螺蛳粉。

　　桂林市卤皇餐饮管理有限公司旗下桂林米粉文化技术研发中心,是一家正规大型桂林米粉加盟培训连锁单位。哪里可以学桂林米粉,当然首选卤皇餐饮——全国最大的龙头桂林米粉技术培训文化传播公司。始终专注桂林米粉全球各地口味的需求研究,卤皇餐饮特有独创技术可适应全球市场。

更多桂林米粉加盟相关新闻资讯，请继续关注本站：http://www.lwmf169.com/