通过对桂林米粉连锁经营现状调查及四家重点店铺SWOT分析，及其他连锁企业成功创新借鉴，针对桂林米粉连锁创新发展提出新建议。

　　1 创新理念和思路，真正实现跨越式发展

　　从整体形势来说，要满足市场需求、把经营做强，需在理念思路上突破。充分发挥政府引导扶持作用，实现跨越式发展。如在资金上，转变政府贷款理念，给那些社会效益好的企业更多扶持，促其规模效益形成，这不仅能带来社会效益，更能增强其连锁竞争力。

　　2 模式创新，主要在标准化方面进行创新

　　很多成功连锁走上工业化、标准化、产业化道路，主要是通过对加盟创新，使核心技术巩固，在核心产品统一加工配送方面创新，建自己配送中心、加工厂，把核心技术、核心产品变成工业化产品，既可支撑配送连锁体系，又可开拓市场。因此，米粉模式创新也可在标准化方面下功夫。

　　3 信息化创新，树立现代理念

　　米粉连锁可概括为总部加门店，门店在总部下运作。在运作中，门店往往有面积小、网点多、周转快以及结算频率高等特点，因此需现代化管理手段作支撑，在管理方面树立现代理念创新：建信息化管理系统，加强总部与门店之间联系，实现商流、物流、资金流、信息流的自动化，确保传递顺畅。

　　4 人才培养创新，注重储备人才

　　连锁经营相比单一经营，在经营范围、管理难度等方面，有更高准则，须注重对人才培养创新。它对管理者能力和个人素质有更高要求，培养可通过校企联合，依托学校教育，提高人才素质;借鉴成功连锁经验或通过考察等方法注重人才培养，提高管理水平，储备米粉人才。

　　5 创特色品牌，建新拓市场

　　米粉连锁发展需明晰定位，包括消费者层次、清晰工作宣言、及最终奋斗目标等。定位应符合市场发展，量力而行，勿好高骛远。而餐饮业发展，品牌效应起重大作用，因它是本产品与其他产品区别标志，也是消费者识别质量依据和形成品牌忠诚的媒介。因此，桂林米粉模式创新应重品牌价值，借品牌建拓新市场。

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