桂林米粉作为一个传统的名小吃,现在正在一步一步走向全球。但是很多地方的桂林米粉并不正宗,一个是制作过程不正宗,另外是吃法不正宗。
很多人认为,吃桂林米粉的时候是需要加汤的。其实这是一种错误的吃法。让我来给您正式的介绍一下桂林米粉的正宗吃法:桂林米粉加盟,桂林米粉不仅仅是做法很讲究，吃法也是很讲究的。一碗热腾腾的米粉，铺上一层卤莱，加些酥脆的黄豆或花生米，撒点葱花、香菜，淋上熟油、卤水，端上来香气四溢，鲜美可人。吃之前一定不要放骨头汤，先搅拌均匀，一定要均匀让卤水的味道渗进米粉里，这时吃就是她的原滋原味，吃完后再喝点骨头汤，那就绝对是美味啦。
改革开放后，桂林米粉培训在传统米粉的基础上，又搞出了好多新名堂。
原本一粉三味是泛指桂林米粉的三大类吃法，但到了当代店家手里，也变成了具体的品种。有朋自远方来，请吃一块五一碗的米粉，未免显得寒碜了点。但去吃“一粉三味”就不同了，餐盘端来，配有一两卤粉(米粉、切粉随意)一两汤粉(鲜肉、牛菜随点)炒粉一两(用猪肉炒、牛肉炒、三鲜炒随选)。男士配有一盅三花酒，女士配有一杯桂花茶，另配两小碟豆腐乳和辣椒酱，把桂林三宝也带了出来，这里何等的有面子，何等的丰富多彩，又是何等的大气。
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